Realizar o preparo, o corte e o processamento de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o melhor aproveitamento das peças e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais atividades

- Realizar cortes, desossa, limpeza, separação e porcionamento de carnes;

- Preparar as peças conforme os padrões e as demandas da produção;

- Operar equipamentos e utensílios utilizados no processamento das carnes;

- Avaliar a qualidade, a aparência e as condições de conservação dos produtos;

- Controlar o aproveitamento das peças, reduzindo perdas e desperdícios;

- Organizar e armazenar corretamente os produtos;

- Manter o ambiente, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados;

- Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de segurança.

Principais requisitos

- Experiência comprovada como açougueiro(a);

- Conhecimento em cortes, desossa, limpeza e preparação de carnes;

- Conhecimento das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;

- Habilidade no manuseio de facas, serras e demais equipamentos da função;

- Organização, agilidade, atenção e responsabilidade;

- Disponibilidade para trabalhar de segunda a sexta-feira, das 7h às 17h.